De room kan achterwege worden gelaten voor een vegan variant. Geserveerd met een bruin of wit broodje
€ 7,95
Palestijnse rode linzensoep met olijfolie en verse koriander
Gekruid, structuur van wortel en rode linzen en een scheut extra vierge olijfolie. Geserveerd met een wit of bruin broodje
€ 7,95
Indiase kokos kikkererwtensoep met geroosterde cashewnoten
Vegan. Lichtpittige, kruidige soep met een crunch van geroosterde cashewnoten. Geserveerd met een wit of bruin broodje
€ 7,95
Wortel-gembersoep met kokosmelk en verse koriander
Vegan. Lichtpittige, frisse soep. Geserveerd met een wit of bruin broodje
€ 7,95
Marokkaanse harira soep met linzen, dadels en verse citroen
Vegan. Rijkgevulde soep naar traditioneel Marokkaans recept, veel structuur van kikkererwten, linzen en stukjes dadels. Geserveerd met een wit of bruin broodje
€ 7,95
Verse salades
Quinoa salade
Quinoa salade met geroosterde pompoen, gekruide kikkererwten, gemengde sla, boerenkool, lente-ui, appel, cranberries en geroosterde pompoenpitjes. Met lichtzoete agavesiroop-mosterd dressing (vegan, wordt apart geleverd). Geserveerd met een wit of bruin broodje
€ 11,50
Couscous salade
Couscous salade met spinazie, geitenkaas, rode biet, rucola, witlof, dadels, peer en geroosterde zonnebloempitjes. Met een balsamico honing-mosterd dressing (wordt apart geleverd). Geserveerd met een wit of bruin broodje
€ 11,50
Voor erbij
Side salad quinoa
Vegan. Met pompoen en kikkererwten
€ 5,95
Side salad couscous
Vegetarisch. Met geitenkaas en rode biet
€ 5,95
Huisgemaakte quiche met spinazie en geitenkaas
Vegetarisch
€ 3,95
Huisgemaakte kaasstengel
€ 2,50
Huisgemaakte smoothies en sappen
White smoothie
Met kokosmelk, ananas en banaan
€ 6,50
Pink smoothie
Met aardbei, banaan, yoghurt en sinaasappelsap
€ 6,50
Red juice
Met rode biet, wortel, gember en appel
€ 6,95
Yellow smoothie
Mango, kurkuma, chia-zaad, gember, kaneel en kokosmelk
€ 6,95
Green smoothie
Met amandelmelk, spinazie en banaan
€ 6,50
Super green smoothie
Met avocado, bleekselderij, komkommer en sinaasappelsap
